Categorie: Kruidnote

Ik was eerder vandaag in het bos en de vogels zijn al zo druk in de weer. De specht liet zijn lokroep horen op zoek naar een partner, magisch. Vele kruiden die nog zichtbaar waren in januari hebben nu even een tik gehad van de vorstperiode. Maar zeker niet alle. Veldkers en Paarse dovenetel zijn nog volop te zien. Vorige keer had ik het even kort over speenkruid wat zijn kopje al even liet zien, die is nu echt veel te zien. Fluitenkruid laat zich zien en ook de eerste van de looksoorten Kraailook.

Zoals ik al eerder schreef zitten voorjaarskruiden boordevol vitaminen en mineralen. Ze werden vroeger graag in gerechten gebruikt om na de winter de vitaminen en mineralen aan te vullen. Van Veldkers heb ik al een heerlijke pesto gemaakt en de groene blaadjes van Speenkruid zijn heerlijk bij een omelet of op een broodje kaas.

Speenkruid

Speenkruid vind je nu vooral in het bos, onder bomen en veelal in de (bos)tuin. Nu is het vooral nog groen en straks barst het van de gele bloemetjes. Dat geeft mij altijd een heerlijk voorjaarsgevoel, zo’n geeltapijt in de tuin. Sommige mensen zien het als onkruid, het is nogal een woekeraar. Het leuke is dat ie zich na de bloei weer terugtrekt. Dus rond mei/ juni zie hem niet meer terug. De plant heet Speenkruid omdat het worteltje op een speen lijkt. Vroeger werd het ook gebruikt bij aambeien. Nu wordt vooral het blad gegeten (voor de bloei!). Ik gebruik het zelf als toekruid, lekker in een salade en heerlijk bij een omeletje.

Kraailook

Een onopvallende plant, als je niet goed oplet denk je dat het gras is. Kraailook laat zich als eerste van de look soorten zien, het komt in december/ januari al op. Het is familie van de Bieslook en Daslook. Kraailook lijkt vooral op bieslook.
Kraailook is ook echt een voorjaarskruid met de vitaminen A en C en mineralen als kalium, calcium en fosfor.
Het is net als andere looksoorten een antioxidant. Het kruid ondersteund bij het verlagen van cholesterol, bij aderverkalking en is bloeddruk regulerend. Daarnaast ondersteunt het bij spijsverteringsproblemen en helpt de eetlust te verbeteren.

Echt een kruid om lekker op te knabbelen, in een salade, bij een pastagerecht (wel aan het einde pas toevoegen) of natuurlijk op je boterhammetjes met kaas.

Terwijl ik dit zit te schrijven schijnt de zon en dan krijg ik gelijk al de lente in mijn hoofd in deze tijd van het jaar. Wat leuk is dat de natuur er toch ook al een klein beetje zo over denkt. De allereerste voorjaarkruiden laten zich namelijk al zien. Hoe heerlijk is dat!

De eerste voorjaarskruiden die zich over het algemeen laten zijn zijn Veldkers en Paarse dovenetel. Vaak volgen dan daarna speenkruid en de looksoorten. Hondsdraf is ook al weer te zien op het moment.

Het leuke van voorjaarskruiden is dat ze boordevol vitaminen en mineralen zitten. Ze werden vroeger graag in gerechten gebruikt om na de winter de vitaminen en mineralen aan te vullen. Ikzelf vind het heerlijk om nu alweer wat lekkere verse groene blaadjes over een gerecht te doen of op een broodje met kaas. Een wilde kruidenvoorjaarspesto is ook heerlijk.

Veldkers bevat vitamine A, C en D en de mineralen Ca, Fe, Mg en Zwavel. Daarnaast ook nog bitterstoffen die goed zijn voor hart- en bloedvaten en goed voor de spijsvertering zijn. Er zitten ook mosterdglycosiden in dat proef je ook, het is een lekker pittig kruidje.
Het plantje begint als een rozet en schiet later door in een stengel met bloempjes. Deze bloempjes worden houwtjes (zaaddoosjes). Je kunt het hele plantje eten ook de zaaddoosjes (die zijn het pittigst).

Het is een kruid wat je lekker veel kunt eten om je weerstand weer omhoog te brengen en is ondersteunend als je in het voorjaar een reinigingskuur doet. Het helpt bij de spijsvertering. Het kruid wordt ook wel een vergeten groenten genoemd omdat het echt een boost geeft na de winter en ook als een soort spinazie gegeten kan worden.
Energetisch helpt het plantje je te aarden en geeft het rust en kracht.

De paarse Dovenetel is al sinds de IJzertijd in ons lang gevonden. Later werd het plantje ook geplant in de moestuin en als groente gebruikt. Eeuwen geleden werd de Paarse dovenetel al gebruikt om de levensenergie te verfrissen en het hart op te vrolijken en dat doet het plantje nog steeds. Ook in dit plantje zitten vitaminen en mineralen en het werkt op het zenuwstelsel, ze geeft rust en ontspanning in het hoofd en het maakt blij.
Je kunt een aftreksel als thee drinken, je kunt het toevoegen aan een salade of lekker door een pasta doen. Het zou een licht laxerende werking hebben (heb ik zelf nog niet ervaren) maar wees voor de zekerheid even voorzichtig met de hoeveelheden die je gebruikt.

De tijd zo rond en na kortste dag van het jaar vind ik altijd wel bijzonder. Tijd van rust en stilte en ruimte om eens je gedachten te laten gaan over het afgelopen jaar en het nieuwe jaar wat er aan komt. Lekker met een dekentje op de bank en/of gezelligheid met vrienden en familie.

Een kruid wat je deze periode veel ziet en echt bij deze tijd van rust en naar binnen keren past, is de Maretak. Het kruid staat dan ook voor eenheid van lichaam, geest en ziel.

Maretak heeft een lange geschiedenis van mythen en verhalen en heeft een diepe geneeskrachtige werking. Er is inmiddels behoorlijk wat onderzoek gedaan en het wordt succesvol ingezet ter ondersteuning en genezing bij kanker. Maretak heeft stofjes in zich die tumor remmend zijn en de lever en levensenergie ondersteunen.

Het is een kosmische plant die beweegt in het ritme van de maan. Van oudsher werd het kruid gebruikt bij rituelen rond geboorte en ook bij sterven. De Kelten zagen de plant als heilig, zeker als hij op een eik groeide. Het verbond tussen de Maretak en de Eik staat voor wijsheid, kracht, kennis en licht.
In de bloementaal staat Maretak voor: ‘ik overwin alle hindernissen’.

Maretak wordt ook wel vogellijm genoemd omdat het zo plakkerig is en de bes aan de bek van vogels blijft plakken. Zij schrapen dan met hun snavel langs een tak om het besje te verwijderen. Het zaad kan zich dan weer voorplanten op een nieuwe boom. Maretak is een halfparasiet en leeft deels van zijn gastheer en deels van de lucht. Dat maakt het een bijzondere plant. De plant is in het zuiden van Nederland te vinden en vaak te zien in appelbomen, maar ook in Poplier, Linde en de Meidoorn. Zeker in deze tijd van het jaar goed te zien omdat hij groen blijft.

Je kunt thee drinken van Maretak (dit kun je het beste gedroogd kopen dan is het op het juiste moment geoogst). Je drinkt dan een reinigende, stimulerende en ontkrampende thee, die onder andere ondersteunend is bij een hoge bloeddruk.

Leuk om te weten of uit te proberen:

• Maak eens een amulet of talisman
  Je kunt Maretak bij je dragen in een zakje om een genezingsproces te ondersteunen.
• Maretak om beter te slapen
  Hang de Maretak vlak bij de slaapkamer deur, in de slaapkamer of leg hem onder je kussen. Dat geeft een rustige slaap en mooie dromen.
• Als je je geliefde onder de maretak kust dan blijf je verliefd of
• Als je iemand onder de Maretak kust dan wordt je verliefd….
• Asterix en Obelix
  De druïde Panoramix gebruikte de maretak als onderdeel van zijn geheime toverdrank voor onoverwinnelijkheid!

Maretak is een krachtig kruid, wil je het geneeskrachtig inzetten, vraag dan eerst advies aan een  Kruidengeneeskundige of Fytotherapeut.

We leven al bijna weer in december. Voor vele mensen een drukke tijd, Sinterklaas, de kerst die er aan komt en vaak vraagt het werk ook extra aandacht. De natuur is zich aan het terugtrekken en de avonden beginnen al vroeg. Dus ook tijd om even de drukte van de dag van je af te laten glijden en wat rust te ervaren. Een kopje kruidenthee kan daar zeker bij helpen.

In deze tijd van het jaar gebruiken we vooral gedroogde kruiden die je misschien zelf wel geoogst en gedroogd hebt.
Kruiden voor een lekkere en ondersteunende thee:

• Tijm-salie thee is heerlijk als je verkouden bent. Het is slijmoplossend en geeft rust aan de luchtwegen, het is antibacterieel en helpt bij hoesten. Met een lepeltje honing erbij is het helemaal heerlijk (de kracht van honing blijft behouden als je het water van de thee tot 60 graden laat afkoelen).
• Kamille thee: bekend om de ondersteuning bij de spijsvertering en het rustgevende effect. Kamille is een echt zonnekruid en daarom in de winter een aanrader. Je drinkt als het ware zonnekracht. Dus heerlijk in de avond of voor het slapen gaan. Daarnaast is hij onder andere een ondersteuner bij de spijsvertering, remt ontstekingen en is pijnstillend. Leuk weetje: het is de verjaardagsbloem voor 17 december.

Dille is een kruid wat vele mensen kennen uit vooral de Scandinavische keuken. Dit kruid is heerlijk in de keuken en heeft nog veel meer in zich.  Het is een rustgever, pijnstiller, een antioxidant en bevat vele mineralen. Het zaad zit vol zonnekracht en is daarom een heel mooi kruid om in deze periode te gebruiken.
Voor de geneeskracht gebruik je van Dille het zaad. De thee kun je het makkelijkste maken door het zaad in een vijzel te kneuzen en direct op te gieten met heet water wel even laten trekken.

Leuke toepassingen en weetjes over Dille:

• om op te kauwen
  Vroeger werd er op de zaden gekauwd tijdens kerkdiensten. Het heeft een licht slaapverwekkende werking en onderdrukt een hongergevoel. Misschien eens proberen als je niet lekker kan slapen of rusteloos bent. Even lekker op wat zaadjes kauwen. Als je op dille kauwt verfrist het de adem en ondersteunt ook nog eens de spijsvertering.
• als zoutvervanger
  Dille is goed te gebruiken in plaats van zout.
• om bij je te dragen
  Dit kun je doen als talisman voor bescherming en natuurlijk zoals jij het kruid ervaart. Voor mij is dit rustgevend, aardend en blij makend. Voor jou kan dit natuurlijk anders zijn. Je kunt hiervoor de zaadjes in een zakje doen of in een klein flesje en op deze manier bij je dragen.
• om te slapen
  Vroeger werd het kruid onder het kussen gelegd om de slaap te ondersteunen. Misschien eens het proberen waard. Wat zaadjes in een zakje onder je kussen.

Voor tijm, salie geldt dat je de thee beter niet kunt drinken als je zwanger bent.
Voor Dille geldt dit niet maar drink het wel met mate.